La pâte à pizza qui ne rate pas

Une pâte délicieuse qui ne rate pas, een zeer lekker pizzadeeg, dat niet kan mislukken.

Ingrédients

  • 500 g de farine à pain (bloem)
  • 20 g de levure boulanger (bakkersgist)
  • 4 cuillères à soupe d’huile olive (eetlepels olijfolie)
  • 250 ml d’eau (water)
  • 3 pincées de sucre (snufje suiker)
  • 3 pincées de sel (snufje zout)
  • 2 pincées d’origan – facultatif (snufje oregano – optioneel)
  • Délayer la levure dans l'eau

    Délayer la levure dans l’eau

    Réalisation: facile

    Préparation: 20 minutes
    Repos: 1h
    Temps total: 1h20

    § Délayer la levure avec l’eau, la laisser reposer 10 minutes.

    Verser la farine dans un grand bol.

    Verser la farine dans un grand bol.


    *délayer: oplossen
    *la levure: de gist
    Creuser un puits et verser l'huile, la levure délayée, le sucre et  le sel.

    Creuser un puits et verser l’huile, la levure délayée, le sucre et le sel.


    Pétrir à la main

    Pétrir à la main


    § Dans un grand bol, verser la farine. Creuser un puits, verser l’huile, le sel, le sucre et la levure délayée.
    § Pétrir quelques minutes à la main (environ 5 min). Ajouter l’origan, et laisser reposer 1h dans le bol sous un torchon.
    Laisser reposer la pâte 1 h sous un torchon.

    Laisser reposer la pâte 1 h sous un torchon.


    Étaler la pâte finement car elle gonfle beaucoup.

    Étaler la pâte finement car elle gonfle beaucoup.


    § Étaler la pâte finement, car elle gonfle beaucoup.
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